O segredo do sabor
A massa feita pela F.lli De Cecco di Filippo é resultado de mais de um século de história construída pela qualidade. Mais de cento e vinte anos atrás em Fara San Martino, em uma pequena vila nos pés do monte Majella, na região do Abruzzo - Itália, Don Nicola De Cecco fez “a melhor farinha da região” em seu moinho de pedra. Don Nicola então passou sua técnica para seu filho Filippo, que em 1886 fundou o Moinho e Fábrica de Massa Irmãos De Cecco, dando vida a genial receita que, até hoje, faz da De Cecco única e excepcional. A receita que carrega a paixão por tradição.
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Pappardelle

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Massa italiana de grano duro com origem nas regiões sul e central do país. Pappardelle é um corte longo em forma de ninho. Sua superfície plana tem 0,95mm de espessura. É uma excelente combinação para molhos a base de carnes de caça. Delicio com molho de tomates e queijo e com condimentos cremosos que aderem em toda a superfície da massa.

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