Risoto de radicchio com gorgonzola
300g de batatas bolinha cozidas e cortadas ao meio
Sal
200g de queijo prato ralado grosso
4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon Original Maille
2 colheres (sopa) de leite integral
Pimenta do reino (opcional)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal grosso para servir
Misture o queijo, a mostarda de Dijon Maille e o leite.
Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
Coloque as metades de batata numa assadeira e distribua a mistura de queijo sobre elas.
Leve ao forno pré-aquecido forte (220C) até derreter o queijo e dourar levemente.
Salpique a cebolinha e sirva sobre o sal grosso.