Um file alto de 200g amarrado com um barbante para não desmontar durante a fritura. Tempere o file com sal e pimenta do reino a gosto

Sele-o na frigideira levando ao forno logo em seguida por alguns minutos até atingir o ponto desejado. Na mesma frigideira que fritou o file acrescente o caldo de carne e deixe reduzir.

Adicione o TABASCO®  Garlic Pepper Sauce a gosto, passe o molho pelo coador bem fino (chinois).

Para decorar disponha pimenta do reino verde incorporada ao molho.